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厨神争霸赛夺魁:关爱、美味与创意的盛宴

2024-12-02
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中国有八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜(淮扬菜)、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。但如果评出“第九大菜系”,“学校食堂菜系”绝对当之无愧!它不仅牵动着学生的胃,更承载着家长的期待

为了提升校园美食品质,加拿大教育集团(CIEO)连续六年举办厨神争霸赛,为集团旗下学校的厨师们提供了一个展现创意与技艺的平台。

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在刚刚圆满结束的第六届厨神争霸赛中,CIS加优国际学校首次参赛便一举夺得一等奖,充分展示了对烹饪的热爱与实力!

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一等奖作品:

一场跨越文化的味觉旅程


一等奖的三道菜品以“鱼跃龙门”“埃及之旅”和“日照金山”命名,从顺德水乡的鲜鱼,到埃及香料烤牛肉,再到雪山上的甜点,为观众带来了一场横跨地域与文化的味觉旅程。

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鱼跃龙门


顺德水乡的鲜鱼,以清淡的味道展现食材的本真,传递地道岭南风情。

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埃及之旅


浓郁的香料烤牛肉,让人仿佛置身北非的广袤沙漠,感受异域的热情与浓香。

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日照金山


以雪山为灵感的姜撞奶雪燕慕斯,甜而不腻的口感为味觉旅程画上温暖句号。

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这三道菜品将顺德的鲜、埃及的浓与雪山的甜巧妙融合,展现了全球风味的完美碰撞,也呼应了本次比赛的主题食光有你,味爱同行”,体现了CIEO对饮食文化多样性的追求和探索。

团队协作的力量

CIS的厨房团队通过精湛技艺和默契合作,为比赛贡献了一道道让人垂涎的佳肴。他们不仅用创意呈现美食,还通过每周推出的国际主题菜品,为孩子们带来丰富多样的用餐体验。从意大利到日本,再到印度,CIS的厨房让学生在餐桌上品味世界风味。


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厨师长李师傅

“看到孩子们开心地享受健康美味的餐食,是我最大的成就感。”

“蜜汁鸡翅是孩子们最爱的菜,每次供不应求,看着他们吃得开心,我觉得一切都值得。”

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副厨范师傅


这场比赛不仅是个人实力的展现,更是一场团队默契的较量。每一道佳肴都凝聚了团队成员的心血与付出。


甜品师May:用创意甜品讲述“顺德味道”作为团队的重要成员之一,甜品师May的“姜撞奶雪燕慕斯”让人眼前一亮,赢得了评委的高度评价。她将顺德的传统味道融入现代烘焙,用创意赋予经典美食全新的表现形式。

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甜品师May

“姜撞奶是我童年的记忆,这次通过烘焙重新演绎,希望展现顺德美食的魅力。”

她的作品主题“日照金山”象征着光明与希望:“金山的晨光象征着学生朝气蓬勃的未来,也寓意着学校不断向上的发展。”


她还分享了备赛背后的努力:“从选材到制作,每一步都需要精益求精。准备一个多月,每天加班,只为呈现最好的作品。”May强调:“作为手艺人,不断学习新技术、保持创新能力是我的目标。希望未来能为CIS的孩子们带来更多甜品上的惊喜。”

用餐环境:

美味的另一种享受


在CIS,美食的魅力不止于菜品,更在于温馨的用餐环境。从中西结合的餐厅设计到精心布置的灯光、餐具和背景音乐,孩子们在这里享受到的不仅是味觉的满足,更是心灵的放松。


快来看看CIS餐厅的美图,是不是也让你忍不住想来共享这份美食时光?

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美味承载温暖,食光与你同行


这场厨神争霸赛,不仅展示了CIS厨房团队的实力,更体现了学校对孩子全方位的关怀。未来,CIS将继续用心做好每一道菜,陪伴孩子们健康成长,用美味创造更多温暖与惊喜。

“烹然心动,不负食光!”